Vogelbeerbrand

Seit 2012 verwandeln wir im oberen Walgau regionales Obst in aromatische Edelbrände und veredeln darüber hinaus Whisky, Rum und Gin.

Vogelbeerbrand ist eine Besonderheit unserer Gebirgslagen und einer der aufwendigsten Brände überhaupt. Die Beeren sammeln wir in den Alpenregionen selbst und verarbeiten sie anschließend in der Destillerie. Alles Handarbeit, vom Sammeln bis zum Brennen. Das Ergebnis: ein kräftiges Marzipanaroma mit langem Abgang. Ein Destillat mit Charakter, das man im Handel kaum findet. Für Sammler, und für Genießer, die einen Brand suchen, der erkennbar aus den Bergen kommt.

Als eine von wenigen Verschlussbrennereien in Österreich (nur rund 5 Prozent aller Brennereien tragen diesen Status) dürfen wir nicht nur größere Mengen produzieren als gewöhnliche Abfindungsbrenner, sondern auch Whisky und Rum herstellen und Obst zukaufen.

Von der Ernte unserer alten Streuobstwiesen bis zur Reifung in selbst gefertigten 200-Liter-Fässern aus heimischer Eiche entsteht jedes Destillat in aufwendiger Handarbeit bei uns, ganz ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromen.

Das Ergebnis: Brände von höchster Reinheit und Qualität, geprägt von unserer Leidenschaft, unserem Fachwissen und dem einzigartigen Terroir unserer Heimat.